中國是世界上較大的花生生產(chǎn)國，花生油也是較適合東方人體健康需求的食用油。豐富的營養(yǎng)和良好的健康價值使花生油受到越來越多健康人士的青睞，已經(jīng)成為“中國健康油”的代名詞，在西方很多國家，中國產(chǎn)的壓榨花生油甚至比橄欖油價位都高很多?；ㄉ腕w現(xiàn)了中國食用油產(chǎn)品質(zhì)量的較高標準，代表了中國健康食用油的未來。

     花生油和橄欖油相互媲美，各有優(yōu)勢，但花生油更適合東方人的口味和健康需用要。作為新一代健康食用油，花生油和橄欖油都不含膽固醇，而且油酸含量非常高。油酸含量從花生油的較高能達到68*到橄欖油較高能達到84*，這是普通食用油無法達到的。因此油酸含量的多少成為衡量食用油品質(zhì)的重要標志。無論是花生油還是橄欖油無疑在這點上成為了健康食用油的較優(yōu)透代表。

       目前我國花生油采用不是壓榨方法制油，在工藝方面中國的花生油已經(jīng)先進于西方的橄欖油。同時與味淡的橄欖油相比，農(nóng)香撲鼻的花生油目前在國內(nèi)缺少大規(guī)模生產(chǎn)基地，市場上的橄欖油多為進口產(chǎn)品，因此價位較為昂貴，是花生油的6倍左右，就連中產(chǎn)富裕*消費起來也比較吃力。相對昂貴的橄欖油，花生油不但具備了橄欖油的一切特點，而且在物價比上更容易為普通的工薪*所接受。

       因此，濃度高、香味濃、含有人體需要37種營養(yǎng)素的壓榨花生油為“中國健康油”的代名詞也就當之無愧。它的普及必將為中國的健康事業(yè)助一臂之力，領(lǐng)導(dǎo)中國健康食用油的未來。