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油菜籽豐收后預防霉變的儲存方法

發(fā)布時間：2012/3/25 9:56:22 瀏覽次數：2666

                                            油菜籽豐收后預防霉變的儲存方法

    現(xiàn)在正是油菜開花時節(jié)，在過一段*油菜就要開始結籽豐收，油菜籽收下來，如遇陰雨天氣不能出曬，采取以下4種救急措施，以防霉變。

拌鹽法
　　將鹽拌入新收獲的菜籽中可以降低水分，抑制酶的活動，使脂肪不易分散。每100克油菜籽里拌1克食鹽，能在5—6天內維持它貯藏的穩(wěn)定性，出油率仍能保持原來的95*。
密閉法
　　菜籽脫下以后，立即用塑料薄膜密閉，形成了自然缺氧。用這種方法處理高水分的菜籽，雖然品質稍有降低，但是可以使菜籽在7—10天內不生芽、不發(fā)熱、不霉爛，能贏得*，待機出曬。
攤晾法
　　將菜籽鋪在晾曬器具上，放在通風的地方。攤菜籽時，既要薄，又要勻，并且每隔1小時翻動1次。
烘干法
　　有條件的地方可用烘干機烘干。但通入的熱風溫度不能超過80—85℃，否則，就會影響菜籽質量。


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