過去我們已經使用過的過濾設備如：板框式過濾、真空式過濾、氣壓式過濾都叫有介質過濾（介質是指濾布、濾網），因介質濾布的目數高低不同，過濾過程中大渣子被過濾掉了，細小的微粒穿過網孔流到油液里，這就是過去這些過濾設備的效果是相對解決油質問題，在操作方面，毛油里邊的油膠質把網孔給堵上以后就要反復拆啟更換濾布，清洗濾布和后期耗件。  離心式食用油濾油機在過濾時毛油的溫度一定要達到70度左右。原因：眾所周知，油脂在低溫時會變的粘稠，甚至會凝固，這樣的情況在毛油水化過程中分子活動不活躍，不利于鹽份和P脂的化學反應，形不成質重差，離心力再大也不好分離P脂。油脂粘稠時在離心力的作用下，質量重的油渣也不容易游動，始終懸浮在毛油里面。所以操作者在使用離心式濾油機時一定要注意這個小細節(jié)，特別是在冬天使用時更要注意。