據(jù)中國糧油學會專家介紹，玉米胚芽油具有“健康油”的特質(zhì)，含有大量的不飽和脂肪酸、豐富的維生素E、植物甾醇等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)價值十分豐富，成為食用油新寵。

　　據(jù)了解，玉米油產(chǎn)業(yè)的巨大增長空間已使一些企業(yè)加入競爭隊伍。中國糧油學會統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2008年，我國食用玉米胚芽油產(chǎn)量約25萬T，西王食品生產(chǎn)精煉油7.987萬T，占行業(yè)總產(chǎn)量的31.95*。